В разных странах существует много рецептов согревающих коктейлей на основе алкоголя: градус небольшой, зато удовольствие значительное. Предлагаем некоторые из них. ГОРЯЧИЙ РОМ С МАСЛОМИнгредиенты (1—2 порции):Приготовление (10 мин):Масло, сахар, мед, корицу, мускатный орех, гвоздику и соль смешиваем миксером до однородной массы.
Делим смесь на 4 стакана, наливаем в каждый поровну рома и кипятка. Размешиваем до растворения, подаем сразу же. Можно украсить взбитыми сливками и посыпать мускатным орехом.ТЕМНОЕ ПИВО С ЖЕЛТКАМИИнгредиенты (1 л):Приготовление (15 мин):Кипятим в кастрюле пиво вместе с корицей, гвоздикой и цедрой одного лимона.
Растираем яичные желтки с сахаром до образования пены и вливаем их в кастрюлю с кипящим пивом. Уменьшаем огонь и готовим, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет. Очень важно, чтобы горячее пиво опять не закипело, иначе желтки сварятся. Снимаем напиток с плиты и разливаем по большим стаканам.ЭГ-НОГ С БРЕНДИ ИЛИ ВИСКИИнгредиенты (1—2 порции):Приготовление (15 мин):Сливки и сахар ставим на медленный огонь и томим до появления пара.
Яйца взбиваем до светло-желтого цвета. При работающем двигателе миксера постепенно вливаем в яйца подогретую смесь из сливок и сахара. Взбиваем до появления пены. Добавляем алкоголь и смешиваем. Подаем сразу же. Украшаем тертым шоколадом, мускатным орехом.ЯБЛОЧНЫЙ ТОДДИ С КОНЬЯКОМИнгредиенты (1 л):Приготовление (10 мин):Режем яблоки дольками, вынимаем косточки.
Наливаем в кастрюлю сидр, добавляем яблоки, корицу и мед. Подогреваем, плавно помешивая, на медленном огне, почти доводя до кипения. Выключаем огонь и даем настояться. Вливаем коньяк, насыпаем мускатный орех, перемешиваем. Подаем горячим, украшаем долькой лимона и яблоками из отвара. ГЛЁГ С КРАСНЫМ ВИНОМИнгредиенты (1,5 л):Приготовление (15 мин):С апельсина снимаем кожуру (можно заменить кожурой 2—3 мандаринов), мелко рубим. Варим приправы и кожуру в черносмородиновом соке около 10 минут.
Добавляем вино и доводим до кипения, но не кипятим. Снимаем с огня, вливаем коньяк или ром, по желанию также можно добавить сахар. Миндаль растираем и кладем в смесь вместе с изюмом. Разливаем напиток по кружкам, украшаем дольками апельсина.
