Помидоры и другие продукты, богатые ликопеном, могут снизить риск инсульта у мужчин, полагают авторы нового исследования. Они выявили, что у мужчин с высоким уровнем ликопена в крови на 55 процентов ниже риск инсульта по сравнению с теми, у кого низкий уровень этого вещества в крови, пишет woman-talk.com.

Ученые из Университета Восточной Финляндии проанализировали, какие вещества могут снижать способность LDL ("плохого" холестерина) образовывать бляшки в артериях, которые могут привести к инфарктам и инсультам, утверждают исследователи. Они наблюдали за состоянием здоровья 1031 мужчины в Финляндии в возрасте от 46 до 65 лет в начале исследования в течение 12-летнего периода.

За это время у 67 мужчин случился инсульт. Исследователи измерили уровни ликопена в крови мужчин, и разделили их на четыре почти эквивалентные группы в зависимости уровня. Из 258 мужчин с самым низким уровнем ликопена инсульт случился у 25, из 259 с самым высоким уровнем — у 11. Ликопин обладает и другими свойствами, которые позволяют считать его очень полезным для сердечно-сосудистой системы, говорят исследователи.

Ликопен — это вещество, благодаря которому овощи и фрукты приобретают красный цвет. Больше всего ликопена в томатах, точнее — в томатном соке и пасте.